Cette recette est une pure invention de moi, parce que je favorise les emballages avec UN ingrédient le plus possible! Pour moi, il est hors de question que je cuisine avec des aliments contenant des produits chimiques, des agents de conservation, des mots que n’arrive même pas à prononcer. Toi aussi? Tu aimeras ma petite création!  J’avoue que j’y suis allée un peu à tâtons.  Si je la publie aujourd’hui, c’est que ce fut un succès!!!

La citrouille n’a apporté aucun gout et c’est exactement ce que je voulais!  J’aime la légèreté que cette purée apporte aux gâteaux et ce qui est merveilleux c’est que vous pouvez varier cette recette au gout du jour.  C’est à dire troquez une tasse de purée de citrouille pour des carottes râpées ou de la courge ou des bananes en purée … à vous de jouer!

Mon autre truc santé simple, dans cette recette, ce le p’tit gout sucré vient de l’huile de coco et des pépites de chocolats!

Avis aux dents sucrées, ne t’attend pas à un gâteau super sucré.  Chez moi, il est très aimé car il se rapproche un peu d’un gâteau d’expédition, c’est à dire qu’il est nourrissant, il te soutiendra pendant des heures!

Allez hop! À vos casseroles

(Note: les bananes et le chocolat servent entre autre à sucrer votre gâteau, mettez plus de bananes et moins de la première purée si vous avez la dent sucrée)

  • 1/2 tasse de purée de citrouille maison sans sucre (ou de pommes)
  • 1/2 tasse purée de bananes
  • 1/2 tasse huile de coco fondue
  • 3 oeufs ou 3 c.s graines de chia diluées dans 1/3 tasse d’eau
  • 1 tasse canneberges fraîches
  • ½ tasse de noix hachées de votre choix ou plus (personnellement j’adore les amandes dans cette recette)
  • 3 tasse farine selon votre goût: amande, de coco, de blé…
  • 1 c.t. bicarbonate de soude
  • 1 c.t. poudre à pâte
  • ½ à 1 tasse de pépites de chocolat noir

Mélanger les ingrédients secs séparément et les incorporer graduellement au 1er mélange d’ingrédients humides.  Graisser un plat en pyrex d’huile de coco.  Placer la grille au centre du four.  Cuire à 350 degré, 40 minutes environ.

N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez!

Pour être mieux dans votre tête et dans votre corps, je vous invite à me suivre sur

Sonia

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